Şef Osman Son Kimdir?
İstanbul'un sokaklarında bir lezzet ustası, bir şampiyon doğuyor. Şef Osman Son, adını Türkiye'nin en iyi şefleri arasına yazdırmak için sıra dışı bir yolculuğa çıktı. İşte onun muhteşem başarı hikayesi.
2000'li yılların başında mutfak serüvenine adım atan Şef Osman Son, ilk olarak bulaşıkçı olarak başladığı bu yolculukta asla pes etmedi. Tutkusu ve azmiyle her gününü mutfakta bir adım ileriye taşıdı. Ancak Şef Osman'ın hikayesi sadece mutfakla sınırlı değildi. Karate tutkusuyla da tanınan Şef Osman, hem Türkiye hem de Avrupa şampiyonluklarına uzanan bir yolculuğa çıktı. Bu alanda da adından söz ettiren Şef Osman Son, sosyal medyada da büyük ilgi gördü.
PİZZA TÜRKİYE ŞAMPİYONASINDA BİRİNCİ
Mutfakta edindiği deneyim ve karate disiplini, Şef Osman'ı başarı basamaklarında zirveye çıkardı. Point Otel, Hayat Centric Otel ve Maki Otel gibi prestijli yerlerde pizza şefi olarak çalıştı. Her bir deneyim, onun için birer öğrenme fırsatıydı. Şef Osman, 2017 yılında, Türkiye'nin en prestijli şef yarışmalarından biri olan Pizza Türkiye Şampiyonası'nda birincilik elde ederek adını duyurdu. Ancak Şef Osman için bu sadece bir başlangıçtı.
ÖDÜLLÜ ŞEF KENDİ RESTORANINI AÇABİLİR
Şef Osman'ın gelecek hayali ise bir restoran açmak. Kendi tarifleriyle, kendi markası adı altında lezzet tutkunlarıyla buluşmak istiyor. Şef Osman, bu hayaline adım adım yaklaşmak için sürekli olarak kendisini geliştiriyor ve ilhamını, başarı hikayesini paylaşarak gelecek nesillere aktarmak istiyor.
Şef Osman Son'un başarı hikayesi, sadece bir mutfak ustasının değil, aynı zamanda bir tutku ve azmin simgesi. Onun hikayesi, herkese, hayallerini gerçekleştirmek için azimle çalışmanın ve asla vazgeçmemenin önemini hatırlatıyor. Şef Osman Son, geleceğin lezzet dünyasının kahramanı olmaya aday bir isim. Gözler, onun gelecek adımlarını heyecanla bekliyor.
Osman Bey başarılı bir şef olarak örnek oluyorsunuz. Sizi bu mesleğe yönlendiren nedir?
Ben çocukken hep yemek yapmayı severdim ve televizyonda güzel restoranları görünce ilgim artardı. Bu yeteneğim için çocukluk yıllarından itibaren gelen bir tutku diyebilirim.
Mutfakta sizi en çok yoran ne oluyor?
İNSANLARIN DAMAK TADINA HİTAP EDİYORUM
Mutfakta sevince iş çok kolay lakin ne istediğini bilmeyen müşteriler ile ilgilenmek bazen zor olsa da tavsiyelerim ile onların damak tadına da hitap edebiliyorum.
Şu an nerede çalışıyorsunuz?
Oliva İstanbul’da Pizza Şefi olarak çalışıyorum. Pizzanın her çeşidini en iyi şekilde sunarak, gelen misafirlere keyifli anlar yaşatıyoruz diyebilirim.
Şef olarak sosyal medyada da oldukça takip ediliyorsunuz. Bu başarının sırrı nedir?
Sevdiğim işi en iyi şekilde yapınca oluyor. Çünkü başarı içinde olduğunuz işte en güzelini yapınca sizi bulan bir şey.
MESLEĞİN USTA İSMİ ÖDÜLLERİ KAPTI
Art arda birçok ödüle layık görüldünüz. Bu başarılarınızdan söz edelim mi?
Tabii. 21 Eylül 2024 tarihinde düzenlenen Altın Melek ödüllerinde Yılın En Başarılı Şefi ödülünü aldım. Medyada da büyük ses getiren bu ödülüm beni de işimi aşkla yaptığıma inanırdı. Derken 7 Ekim’de Uluslararası Başarı ve Kariyer Ödüllerinde de Türkiye’nin En Başarılı Pizza Şefi seçildim. Pizza benim işim diyebilirim. Bu alanda daha öncede birincilik elde etmiştim.
Son ödülüm 7. Uluslararası Kariyer Ödülleri oldu ve yine Yılın En Başarılı Şefi ödülüne layık görüldüm. Ödüller motive ediyor ve mutluluk veriyor. Bu ödülleri bana layık gören herkese teşekkür ediyorum. Bu ödülleri ailem adına alıyorum. Eşim ile evliliğimizin 14. yıldönümünü kutluyoruz. Çok mutluyuz.
EDEBİYATA KOCA'MAN DESTEK
Nefesindeki Sen adlı kitabı ile edebiyat dünyasına adım atan ve beğeni toplayan başarılı yazar Mustafa Koca, başarısını Kayıp ve Bataklık adlı kitaplarıyla da sürdürmeye devam etti. Kitaplarındaki anlatımıyla okurlarına güzel bir yolculuk vadeden Mustafa Koca, imza günlerinin de yoğun ilgi gören isimleri arasında yer aldı.
Bursa İnegöl'de düzenlenen kitap fuarında kitap sevenlerin karşısına çıkan Koca, 24 Kasım'da katıldığı imza gününde karşılaştığı ilgiyle yılın yorgunluğunu attı.
Takipçileri ve sevenleri ile kısa sohbetler gerçekleştiren Mustafa Koca, imzalı kitaplarını verirken fotoğraf çekilmek isteyenleri de ihmal etmedi.
