Şef Osman Son Kimdir?
İstanbul'un sokaklarında bir lezzet ustası, bir şampiyon doğuyor. Şef Osman Son, adını Türkiye'nin en iyi şefleri arasına yazdırmak için sıra dışı bir yolculuğa çıktı. İşte onun muhteşem başarı hikayesi.
2000'li yılların başında mutfak serüvenine adım atan Şef Osman Son, ilk olarak bulaşıkçı olarak başladığı bu yolculukta asla pes etmedi. Tutkusu ve azmiyle her gününü mutfakta bir adım ileriye taşıdı. Ancak Şef Osman'ın hikayesi sadece mutfakla sınırlı değildi. Karate tutkusuyla da tanınan Şef Osman, hem Türkiye hem de Avrupa şampiyonluklarına uzanan bir yolculuğa çıktı. Bu alanda da adından söz ettiren Şef Osman Son, sosyal medyada da büyük ilgi gördü.
BİRİNCİLİK OSMAN ŞEFİN
Mutfakta edindiği deneyim ve karate disiplini, Şef Osman'ı başarı basamaklarında zirveye çıkardı. Point Otel, Hayat Centric Otel ve Maki Otel gibi prestijli yerlerde pizza şefi olarak çalıştı. Her bir deneyim, onun için birer öğrenme fırsatıydı. Şef Osman, 2017 yılında, Türkiye'nin en prestijli şef yarışmalarından biri olan Pizza Türkiye Şampiyonası'nda birincilik elde ederek adını duyurdu. Ancak Şef Osman için bu sadece bir başlangıçtı.
Şef Osman'ın gelecek hayali ise bir restoran açmak. Kendi tarifleriyle, kendi markası adı altında lezzet tutkunlarıyla buluşmak istiyor. Şef Osman, bu hayaline adım adım yaklaşmak için sürekli olarak kendisini geliştiriyor ve ilhamını, başarı hikayesini paylaşarak gelecek nesillere aktarmak istiyor.
Şef Osman Son'un başarı hikayesi, sadece bir mutfak ustasının değil, aynı zamanda bir tutku ve azmin simgesi. Onun hikayesi, herkese, hayallerini gerçekleştirmek için azimle çalışmanın ve asla vazgeçmemenin önemini hatırlatıyor. Şef Osman Son, geleceğin lezzet dünyasının kahramanı olmaya aday bir isim. Gözler, onun gelecek adımlarını heyecanla bekliyor.
Osman Bey başarılı bir şef olarak örnek oluyorsunuz. Sizi bu mesleğe yönlendiren nedir?
Ben çocukken hep yemek yapmayı severdim ve televizyonda güzel restoranları görünce ilgim artardı. Bu yeteneğim için çocukluk yıllarından itibaren gelen bir tutku diyebilirim.
Mutfakta sizi en çok yoran ne oluyor?
Mutfakta sevince iş çok kolay lakin ne istediğini bilmeyen müşteriler ile ilgilenmek bazen zor olsa da tavsiyelerim ile onların damak tadına da hitap edebiliyorum.
Şef olarak sosyal medyada da oldukça takip ediliyorsunuz. Bu başarının sırrı nedir?
Sevdiğim işi en iyi şekilde yapınca oluyor. Çünkü başarı içinde olduğunuz işte en güzelini yapınca sizi bulan bir şey.
Yakında bir ödül alacaksınız. Biraz bu konudan bahseder misiniz?
Bu sene yedincisi düzenlenecek olan Uluslararası Kalite Ödüllerinde Yılın Şefi ödülüne layık görüldüğünü öğrendim. Çok başarılı bir ödül olan Altın Kelebek ödül gecesinde de yine En Başarılı Şef olarak ödül alacağım. Bunun için mutluyum. Başarının fark edilmesi ve ödüle layık görülmesi çok güzel bir duygu.
